ヒレ | すき焼きは大阪府、北新地のすき焼きと旬の食材　北新地 中たに | ブログ

筋が少なくきめ細やかで、柔らかいのがヒレの特徴です。脂身が少なくさっぱりとしていますが、上品な味わいを楽しむことができます。北新地が拠点の店舗では、肉本来の旨味や柔らかさをお楽しみいただくために、厳選した和牛を使用しています。また、肉に合った旬の野菜にもこだわり、ご満足いただけるように努めています。