すき焼きは大阪府、北新地のすき焼きと旬の食材　北新地 中たに | しゃぶしゃぶを提供

霜降りと呼ばれるお肉は上品な脂の甘みと独特なコクが味わえるため、老若男女を問わずに親しまれております。お肉ならではの旨味成分が詰まった赤身はジューシーで深い味わいを、融点が低く口の中で滑らかに溶けだしていく脂身は濃厚な甘みとコクを生み出します。黒毛和牛の中でも肉質が柔らかく、赤身と脂身のバランスが絶妙な雌牛のみを使用しています。季節に合わせて産地を厳選しているため、四季を通じて安定した肉質のすき焼きやしゃぶしゃぶを味わっていただけます。北新地にて自信を持って目利きしたお肉が楽しめます。

野菜といただくしゃぶしゃぶは、余分な脂を落としながらも脂身のコクと濃厚な旨味が味わえるヘルシーな調理方法です。お肉と野菜をバランスよく食べられるため、女性の方からの人気も高く、消化にも良いことから年齢を問わずにお楽しみいただけます。しゃぶしゃぶとすき焼きでは黒毛和牛の中でももたれにくいクラシタ(肩ロース)を使用しており、「さっぱりと食べたいけど、脂身も楽しみたい」「年齢的に脂身は重いけど、食感や風味は大切にしたい」という方にもぴったりです。北新地にて旬の食材と厳選したお肉をお届けいたします。